炸佛手卷

炸佛手卷的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克辅料：玉米面（黄）30克,鸡蛋120克,小麦面粉10克调料：料酒5克,小葱10克,香油5克,姜10克,花生油30克,盐3克,味精2克炸佛手卷的特点：此菜形如佛手，咸鲜而香、色泽金黄、外脆里嫩，风味隽永。教您炸佛手卷怎样做，如何做炸佛手卷才好吃1.将猪瘦肉洗净，切末；2.肉末内再加入味精、黄酒、麻油、盐、葱、姜，用少许玉米粉拌匀成馅；3.把鸡蛋磕在碗内，加水淀粉10克、盐抓匀；4.炒锅用油擦一下，烧热后，将蛋糊倒入一半，转动沙锅，使鸡蛋摊成蛋皮，取出，再摊一张；5.把蛋皮从中间切开，成4个半张；6.把肉馅分成4份；7.用10克面粉白癜风如何治搅成面糊，抹在蛋皮边上，肉馅放入蛋皮卷成长条，然后每隔1厘米宽切一刀；8.炒锅烧热，加花生油，至七成热时，将佛手下脸上长白癜风锅，色呈金黄色时，捞出即成。炸佛手卷的制作要诀：1.制馅过稀不利于卷制；2.摊蛋皮锅底油不可过量或过少，多则粘不住，少则巴锅；3.炸时用刀托起逐一下锅；4.因有过油炸制进程，需准备花生油400克。小帖士-食品相克：玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽可能避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食致使腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。