春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

——《二十四节气歌》

11月30日，二十四节气被正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

风雪、故人、好酒，便是冬夜里最美好的意象：天寒地冻，大雪封门，此有人不顾风雪前来，围炉夜谈，把酒言欢，这就真的是温情了。

12月7日，农历十一月初九，大雪。“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。这时候天气更冷了，很多地方更容易下雪。

风雪中的残莲

古人以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁，一年二十四节气共七十二候。并根据节气的气候特征和一些特殊现象分别起了名字，简洁明了的概括了每一候的天气物象。

小雪三候：初候，鹖鴠不鸣；二候，虎始交；三候，荔挺出。

说的是：大雪头五天，因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；又过了五天，此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；又五天，“荔”（草名）也感到阳气的萌动而抽出新芽。（寒号鸟，学名复齿鼯鼠。因可以短距离滑翔，古人误以为鸟类。且在寒冷的冬夜活动会鸣叫，因此被称为寒号鸟。）

初候，鹖鴠不鸣。鹖鴠，夜鸣求旦之鸟，亦名寒号虫，乃阴类而求阳者，兹得一阳之生，故不鸣矣。

二候，虎始交。虎，猛兽。能避恶魅，今感微阳气益甚也，故相与而交。

三候，荔挺出。荔，蠡实，即马薤也。

大雪习俗

熏腊肉

腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和家禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。大雪后银装素裹，人们欣赏雪景的同时，也会玩堆雪人、溜冰、滑雪及打雪仗的游戏。

大雪读诗

《大雪》陆游·南宋大雪江南见未曾，今年方始是严凝。巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

寒江独钓

《江雪》柳宗元·唐

千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

《终南望余雪》祖咏·唐终南阴岭秀，积雪浮云端。林表明霁色，城中增暮寒。

《北风行》李白·唐烛龙栖寒门，光曜犹旦开。日月照之何不及此？惟有北风号怒天上来。燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。幽州思妇十二月，停歌罢笑双蛾摧。倚门望行人，念君长城苦寒良可哀。别时提剑救边去，遗此虎文金鞞靫。中有一双白羽箭，蜘蛛结网生尘埃。箭空在，人今战死不复回。

非关癖爱轻模样，冷处偏佳。

别有根芽，不是人间富贵花。谢娘别后谁能惜，飘泊天涯。

寒月悲笳，万里西风瀚海沙。

大雪养生

饮食：温补为主

大雪时节，应以温补为主。平时的菜肴中可以多加入一些葱、姜、蒜，每天喝一杯热牛奶，适当吃芝麻、花生等有助补肾的食物。水果类可以吃些橙子和橘子。

夕阳

起居：多睡早觉减少外出晨练

冬天的三个月，气候寒冷，草木凋零，是万物生机潜伏闭藏的季节。冬天的清晨，往往是最冷的时候，不适宜到户外活动；清晨是空气中氧含量最少的时刻，要等到太阳出来后，植物才会开始进行光合作用，使空气的含氧量慢慢增加。另外，冬季的早晨，还比较容易出现大雾天气。小雾滴中悬浮着的细小颗粒，吸进肺里也会影响健康。冬天如想在户外锻炼身体，应尽量选择下午4点以后，这个时候气温回升，雾气也已消失。

注意保暖

冬季，冷风很容易通过颈部将寒气带给身体，从而引起嗓子疼、发炎等。尤其对颈椎不好的人来说，冬季穿高领衣服、出门戴围巾很重要。另外腿脚也是容易受冻的部位，穿长袜、厚靴，睡前热水洗脚，在温暖双脚的同时，也促进了人体内部的气血流动。

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